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郑州宏兴食品添加剂有限公司  
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食品添加剂

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首页 > 供应产品 > 常茂DL-苹果酸食品级酸味剂酸度调节剂增味剂PH调节剂L苹果酸
常茂DL-苹果酸食品级酸味剂酸度调节剂增味剂PH调节剂L苹果酸
单价 15.00 / 公斤对比
销量 暂无
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发货 河南郑州市付款后24小时内
品牌 常茂 雪郞 恒强
产品型号 食品级
产品作用 酸度调节剂 加工助剂
产品规格 25千克/袋
过期 长期有效
更新 2025-07-24 15:29
 
详细信息IP属地 河南

 常茂L苹果酸食品级酸味剂酸度调节剂增味剂常茂苹果酸PH调节剂   常茂 L-苹果酸/DL-苹果酸食品级L-酸味剂酸度调节剂苹果酸正品

  品牌:常茂     25公斤/

L-苹果酸    作用:缓冲剂、调味剂、固化剂  酸度调节剂CAS:97-67-6     SC20132041100133  

 GB 1886.40-2015

 L-苹果酸产品用途】

L-苹果酸作用:缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。L-苹果酸食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑JUN防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,酿造中除酒石酸盐等。

L-苹果酸产品作用】

L-苹果酸可广泛的用于食品保鲜剂。微生物需要在一定酸碱度的环境中才能正常地进行生长繁殖,如果环境中的pH值不适宜,则可能影响细胞表面的带电性质,从而引起膜的通透性能的变化,影响细胞的正常代谢。酸类对微生物的作用不仅决定氢离子的浓度成正比,而且与无机酸兼有的氧化作用,酸的阴离子及未电离的分子有关,苹果酸在中性条件下电离而在酸性条件下不电离,但酸性条件下的杀菌能力却比中性条件大100倍以上,主要是因为分子状态的有机酸更容易透过细胞膜起作用,而离子状态的酸不易透过细胞。另外他还可以促进蛋白质的热变性。苹果酸手于除腥脱臭用于除臭剂,可去除鱼腥,体臭及用于食品贮藏      

型号:食品级   包装:25公斤每桶(内衬聚乙烯袋)

性状:白色结晶性粉末 用途:缓冲剂、调味剂、固化剂  酸度调节剂

【产品名称】L-苹果酸 【英文名称】Malic acid

【产品分子式】C4H6O5  【产品分子量】134.09。

L-苹果酸产品性状】L-苹果酸为白色结晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。

L-苹果酸在食品、日用化工用途如下】

(1)L—苹果酸对面食具强化效果,他可以使面筋蛋白质中的二硫基团增多,蛋白质分子变大,形成大分子网络结构,增强面团的持气性、弹性和韧性。另外在面粉中含有半胱氨酸和胱氨酸,他们是蛋白酶激活剂,L—苹果酸可以使他们丧失激活蛋白酶的能力,阻止蛋白酶分解面粉中的蛋白质。另外还可以对面粉进行漂白,提高蛋白质的黏结作用。

L—苹果酸可用于制作咸味食品,减少食盐用量。比如苹果酸钠咸度适中,常可用来制作带盐咸味的食物。苹果酸可形成许多衍生物,日本近几年已成功地将苹果酸盐应用于减糖、减盐食品中,应用苹果酸某些盐类代替食盐浸渍咸菜时,其咸味仅有食盐1/5-1/7情况下,而浸渍效果却是食盐的两倍,同时可以做食盐代用品,在豆浆中添加苹果酸钙盐,可有效地改善其口感和风味。

   保护维生素C保色作用蔬中所含的色素的色调,往往受到酸碱度的影响,在一些变色反应中,往往酸是起到很重要作用的成份。L—苹果酸可以用作一些食品的保色剂,比如可以做天然果子露保色剂。   

抗氧化、抑制油脂酸败  L—苹果酸有较好的抗氧化能力,食品中脂类的氧化会导致酸败、蛋白质破坏和色素氧化,使食品的感官性质下降、营养价值降低、货架期缩短。添加食品抗氧化剂可延缓氧化、延长货架期、保持食品的色香味和营养价值。   

苹果酸在护肤方面的使   苹果酸:温和的去除老废多余的角质,加强肌肤代谢   苹果萃取液:有效减淡幼纹及紧致肌肤,唤醒疲倦肌肤,让暗淡的肌肤变得均匀明亮的效果。   

2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。

3)工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。

4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

L-苹果酸包装】L-苹果酸25KG纸板桶

L-苹果酸储存】L-苹果酸阴凉、干燥、通风常温的环境下保存,保质期2年

L-苹果酸质量指标】

检测项目

质量标准

含量

99.0%~100.5%

灼烧残渣

≤0.1%

重金属

≤10mg/kg

富马酸

≤1.0%

顺丁烯二酸

≤0.05%

水不溶物

≤0.1%

≤2mg/kg

≤0.002%

硫酸盐

≤0.03%

氯化物

≤0.005%

  

 常茂DL-苹果酸食品级酸味剂酸度调节剂增味剂PH调节剂   

雪郎DL-苹果酸食品级酸味剂酸度调节剂增味剂PH调节剂   

恒强DL-苹果酸食品级酸味剂酸度调节剂增味剂PH调节剂   

品牌:常茂  25千克/袋  

雪郎   25千克/袋  

恒强   25千克/袋  

 

DL-苹果酸 25公斤/袋 含量:99%     CAS:6915-15-7

 

     作用:缓冲剂、调味剂、固化剂  酸度调节剂 617-48-1

 

DL-苹果酸的口感接近天然果汁并具有天RAN香味。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中DL-苹果酸与柠檬酸相比,苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、 滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱,相应的牙釉质磨损较小,不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“理想的食品酸味剂”。

DL-苹果酸白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。

   DL-苹果酸用于清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹 果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时,酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用,因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

  DL-苹果酸中含有天然的润肤成分,能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状SI细胞之间的“胶粘物”,从而可以清除皮肤表面皱纹,使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性,因此在化妆品配方中备受青睐。

  DL-苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。

型号:食品级   包装:25公斤每袋内衬聚乙烯袋)

性状:白色结晶性粉末  用途:缓冲剂、调味剂、固化剂  酸度调节剂

DL-苹果酸产品详细介绍 【产品名称】:DL-苹果酸

【化学名称】:2-羟基丁二酸 CAS】:617-48-1

【化学分子式】:C4H6O5  【化学分子量】:134.09